Smuldrerabrabrapai

En enkel sommersuksess er

Smuldrerabarbrapai!

Og den er kjapp å lage!

Dette har blitt en klar favoritt hos oss!
Har du ikke rabarbra i hagen, kjenner du sikkert noen som deler.
Eller du kan kjøpe i grønnsakdisken.

Syrlig, søt, knasende og kjempegod til is!

Du trenger:

Ca 500-600 gr. rabarbra

Skrelles og deles opp i små biter legges i en paiform o.l.

1.5 dl sukker

2 ss potetmel

- blandes og foredeles over rabrarbraen.

4 dl hvetemel

1 dl sukker

2 ts vaniljesukker

1/2 ts bakepulver

 - blandes godt

150-175 gr smeltet smør/margarin

- blandes i det tørre

Smuldre deigen over frukten - den skal være litt "klumpete".

Ha et jevnt lag over frukten.
Klar til neste steg.

Stekes på 200°C i ca 20 min til den er gylden på toppen.

Serveres lun med vaniljeis til!

Du kan også bruke annen frukt, f.eks: fersken, nektarin, eple eller bringebær.

Og smaker ikke dette godt på varme sommerdager,
ja da vet ikke jeg! ☺