Fylte lunchorn

Fylte Horn

Kjempegode til lunch eller 

når du skal ut på tur.

Dette trenger du:

3.5 dl helmelk, lunken (37°C)

50 gr (1 pk) fersk gjær

1 ts salt

100 gr Meierismør

1 liter hvetemel

150 gr sprøstekt bacon i biter eller evt. kokt skinke skåret i biter

150 gr revet ost

1 egg til pensling

Valmuefrø

Og slik gjør du:

 Ha hvetemel og salt i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Smuldre gjæren i melet.

 Smelt smøret på lav varme og bland inn i melken. Hell blandingen i melet og elt på lav hastighet i 5 minutter. 

Skru opp hastigheten på kjøkkenmaskinen og elt i 2 minutter til.

Smør en bolle med litt smør og legg deigen oppi. 


Dekk med plastfolie og hev på et lunt sted i 40 minutter.

 Ha deigen ut på en melet benk. Del deigen i to emner og kjevle ut to store rundinger. Del hver runding i 8 pizzatrekanter.

Ha på fyllet på den bredeste siden med ost på toppen.

 

Sånn, dette blir bra.

Rull sammen til horn - kan være litt kinkig da fyllet gjør dem tunge.

Heves i 35 minutter.

Pensles med egg og dryss over valmuefrøene.

Stekes i 10-15 min til de blir gyldne ved 225°C.

Avkjøles på rist.

Kan fryses og varmes opp i varmluft på 175°C i ca 5-8 minutter.

God lunch!

Perfekt overraskelse til kolleger i lunchen 

dersom man er så heldig å ha matpakke på jobben!