Ingen ting er som å finne godsaker i hagen man kan lage noe godt av.
Vi har to typer RABARBRA i hagen, og begge ble plukket og laget SYLTETØY av.
Både søtt og syrlig, nam, nam!
Du trenger:
1 kg rabarbra
300 gram sukker
2 stk små kanelstenger
1 dl vann
Skjær av de tørre tuppene på rabarbraen.
Skrell det ytterste skinnet
med en potetskreller. Del opp i stengene i små biter.
Ha vann, sukker og
kanel i en kjele. Kok opp og ha i rabarbraen. Du kan ta ut kanelen etter 20 min om du synes smaken blir for dominant.
La det koke 45-60 minutter. Dersom du vil ha tykkere konsistens kan du la det koke litt lenger (uten lokk).
Du kan eventuelt tilsette certo eller annen konserveringsmiddel, så holder syltetøyet lenger.
Du har sikkert sett disse store, flotte bladene i hager rundt forbi.
Rabarbra passer like godt på skiva som syltetøy som i en god smuldrepai.
