Tuesday, July 28, 2015

Fransk Aprikoskake


FRANSK APRIKOSKAKE

For meg blir det ikke sommer uten aprikoskake.
Den syrlige kaken er for meg en munnfull sommer.



4 egg
4-5 ss sukker
4 ss rømme
6 ss hv.mel
2 ts bakepulver
1 bs vaniljesukker
4-6 aprikoser, ferske – vasket og delt i båter

Bland egg, sukker, vaniljesukker og rømme i en bolle og visp kraftig for hånd.
Ha i mel og bakepulver.
Er deigen litt tykk, ha i en fløteskvett.

OBS! Deigen/røren er tyntflytende og springformen MÅ fores med alu-folie rundt kanten i bunnen for at røren ikke skal renne ut!

Stekes i ovnen i ca 40 min  i 180°C.

Kaken er ganske flat, så bli ikke overrasket!

Når kaken er avkjølet drysses melis over.

Sunday, July 19, 2015

GLADLØPET!

Hjemmeferie i vakre Vestfold!
Det er masse å finne på, og en bekjent anbefalte oss å delta i 
GLADLØPET
som går i Stavern og Brunlanes en lørdag i juli.
GLADLØPET er et billøp for veteranbiler.


En veteranbil er en bil som er mer enn 30 år gammel, derfor ser mange veteranbiler i dag ut som biler vi kan huske fra ungdommen...
Vi tok med min kjære sin Toyota Celica Supra 1983-modell.


Det er også piknik etter at billøpet er omme. Jeg lagde baguetter med noe godt, hadde med kald og varm drikke.


Bilen er shinet etter alle kunstens regler. Og i solskinn drar vi nedover kysten til, ja nettopp, Solkysten!


Vel fremme på Fredriksvern festning midt i Stavern skal startnummer 190 festes til bilen (det var sikkert 250 biler tilstedet!).
  

Her treffer vi kjentfolk som i sin gamle Volvo selvfølgelig har rigget en pølsekoker under panseret med plass til 3 pølser - en til hver av gutta - som kokes på vei til treffet!


Her var tilbehøret upåklagelig og gutta storkoste seg med nytrukne pølser!


Info om bilen og eier må fylles ut - dette skal leses opp til publikum når starten går.


Med så mange biler, måtte vi vente en times tid før vi kunne dra avgårde.


Flotte biler over alt!


Noen gamle godinger som f. eks en DeLorean, - bilen som ble brukt i 80-talls filmene 


Mens vi sakte skled mot startområdet kunne vi nyte de vakre bygningene fra 1700-tallets Fredriksvern.


Her går starten for oss mens speaker leser opp info om bil og eier.
Vi er nå klare for "Blå løype" ut av Stavern, gjennom Brunlanes sine enorme jorder, horder med campingplasser og vakker kyst ned til Helgeroa og tilbake til mål i Stavern.


Det er poster underveis, og Post #1: hvor mange skruer og muttere er det i dette glasset? Vi tippet 146 stk. 
"Ikke så langt unna, men ikke rett." Så, da ble det ingen poeng på oss der.....
  

Vi måtte også gjette treslag (her klarte vi 2 av 3!), kjøre én runde på dekket (vi tok 2 runder...), gjette avstanden mellom frontlyktene på innsiden (den fikset vi!). På bildet over synes køen da vi luktet på 4 typer væsker. Vi klarte 2 (Diesel og Motorolje - men klarte ikke Bremsevæsken....) og mente bestemt at den 4. var kjent (Vindusspylervæske!!!!) og hverdagslig uten å klare det.


Hesteskokasting i stiv kuling fikset vi ihvertfall ikke!


To sko traff jernet, men spratt avsted....

Vel i mål.

Det ble litt over 3 mil med flott natur, vakre gårder og morsomme oppgaver, samt at alle bilene som deltok i løpet hilste på hverandre underveis.
Det var også en "Rød løype", som kjørte motsatt vei av oss i Blå.
Stadig flotte og unike biler å se langs veiene.


Tar jeg ikke helt feil, vant gutta i denne bobla 1. premien i løpet!
All ære!!!


Fredriksvern ble bygget av Kong Fredrik V i 1750-årene.
Det var Norges første hovedsted for Marinen. Opprinnelig navn var Fredriksvern Verft.


Stasjonen hadde omfattende festningsverk , voller, vollgraver og bygninger.
Dette er et fantastisk sted i dag med spisesteder, museer og gallerier. 
Absolutt verdt et besøk.


Mannen nyter en is foran mange pene BMWer.


Noe fra enhver tidsepoke representert.


Her er flotte steder man f. eks kan nyte en pikink på.


Eller se havet.


Stavern er proppfull av gammel historie, verdt et besøk.


Selv om man ikke deltar i GLADLØPET
kan man se alle bilene før, under og etter løpet. Og det koster ingen ting.
Les mer mer om GLADLØPET her.


                                                      STAVERN - en perle i Vestfold

Fredriksvern

 

 Norges første garnisonskirke fra 1756.


Citadellet og fyret samt den gamle kommandantboligen fra 1700-tallet.


Hotell Wassilioff midt i byen.


 Minnehallen - ble innviet av Kong Haakon VII i august 1926 til minne om falne sjøfolk.


Og Fredtun Folkehøgskole hvor mange har tilbragt et skoleår.

Lydhusstranda

For ikke å glemme alle strendene og campingplassene for dem som liker slikt!

Takk til Larvik-Sandefjord Veteranvognklubb for flott arrangement!

GOD SOMMER! 

Tuesday, July 14, 2015

Ratatouille - grønnsaksstuing med potensiale!

Le 14. Juillet!
Den franske nasjonaldagen 14. juli har blitt feiret siden 1880.
Jeg bestemte meg for at vi skulle spise god fransk middag for å delta i feiringen, og valget ble RATATOUILLE!


Har du ikke vært i Paris på 14. juli, bør du absolutt ta turen!
Først er det militærparade på Champs-Élysées med
 flyvåpnet i aksjon over Triumfbuen.



På kvelden er det et spektakulært fyrverkeri-show med musikk ved Eiffeltårnet.

Men altså, i dag er vi hjemme på Fossan, og vi skal spise 
 Ratatouille (jada, det er en Disney-film, også....).


RATATOUILLE er en klassisk fransk grønnsaksstuing. Det er vanlig 
å tilsette flere typer kjøtt etter ønske.
Jeg har oppskriften fra franske Madame B. og hun lager 
denne retten med kjøttdeig.


Til 4 personer:
600 gr. kjøtt-/karbonadedeig
1 stor gul løk
Tomatpurré
Ketchup
Tomat i boks
Ferske tomater
1 stor squash
2 fareglade paprikaer
1/2 glass kapers
En håndfull svarte oliven
Tabasco

Salt & Pepper (jeg bruker 5 Blend/Peppermiks)
Herbes de Provence (Provencekrydder)
Basilikum
Fersk persille


Skjær løken i små biter og fres den gylden i Rapsolje.
Hakk kjøttet i små biter og brun godt i panna før du blander den med løken.
Krydre godt med salt og pepper.

Ha så i 1 ss tomatpurré som du lar surre litt i panna.
Tilsett en god dæsj Ketchup, for å få litt sødme.
Ha i omtrent 8-10 dl. vann og ca 0.5 dl rødvin (for syre, alkoholen koker bort).
Røres godt.
Ha i så mye Tabasco du tørr (- jeg har i mye for jeg liker smaken).
Så tilsettes hakkede tomater i boks (for farge) 
og delte ferske tomater (for fylde i sausen). Jeg bruker ca 4-6 Cherrytomater i båter.
Skjær to halve paprikaer i biter (jeg bruker rød og oransje for fargen).
Tilsett et halvt glass kapers og en håndfull svarte oliven.
Tilsett krydder og rør godt rundt.
Retten ser nå ut som på bildet over.

La dette godgjøre seg litt på lav varme mens du skreller squashen.
Jeg bruker ostehøvel langsetter, og skiver den så for å ha i halve i gryta.


Dette tar ca 30 minutter. La i alle fall Ratatouillen kose seg på lav varme minimum 30 minutter. Jeg gir den 1 time slik at alle smaker blandes godt.


Når det er ca 15 min. igjen av koketiden, skive opp resten av squashen 
og ha i en god dusk klippet persille.


Serveres med ris, eller aller helst Coscos, og selvfølgelig en baguette.
Hos oss blir det også et godt glass rødt til.


Får du rester, eller velger du å lage ekstra mye? 
Denne retten er super som restemat og klarer seg bra i fryser'n.


Deilig måltid med mye smak.


Og, se den med en "fransk" film, som f. eks
A Good Year eller French Kiss?
***
BON APPÉTIT!


Monday, July 13, 2015

Mammas Sitronkake!

Noe friskt og godt til sommerkaffen?
Barndomsminne for meg er mammas syrlige og gode
SITRONKAKE!



Du trenger:
150 gr smør – romtemperert og
180 gr sukker – som piskes hvitt

2 egg – has oppi

1 dl fløte/melk
200 gr. hv.mel
2 ts. bakepulver – bland alt det tørre og ha i resten

1 sitron, revet skall + sitronsaft klemmes ut og blandes i deigen.


Stekes 180 °C midt i 45 min. 
Stikke en bakenål/strikkepinne i kaken for å se at den 
er gjennomstekt = ikke henger kakedeig på den.

Avkjøles på rist



Glasur 
3-4 dl Melis
2-3 ss silt sitron røres sammen

Has på kald kake enten som lokk eller over hele kaken.


Sunday, July 12, 2015

Gone fishing!

Min kjære fyller år!
Han har sunne interesser som bil, katter, radiostyrte dingser og fisking.
Denne gangen får han en FISKE TAG.



Menn  og kort er aldri enkelt, men fokus på noe de synes å like, 
det kan man ha.


Hos FabScraps fant jeg er supert "fiskeark" med mange fisekformer og farger.
TAGen måler 15x9 cm og jeg har brukt kartong til selve TAGen.
Jeg har festet en eye-let slik at bånd og tau kan festes.


Så har jeg klippet ut "rekved" fra Naturligvis" fra Papirdesign
og brukt bokstav-stickers til personlig hilsen.
Denne er liksom festet med en klesklype.


Cut-outs fra Papirdesign med gratulasjonshilsen på
og et hjerte er limt på sammen med tau med 8 tallsknop som maritimt innslag.


"Fiskearket" har en fargerik og stripet bakside som jeg brukte.
Klippet til en hvit kartong og rundet hjørnene og stanset ut hjerte i ene hjørnet.


Da kan jeg ønske min kjære GRATULERER med dagen, 
og GOD SOMMER!